健康資訊

拒當小腹人

常見高纖蔬菜有哪些?

以下蔬菜的膳食纖維,

每100g都有3g以上

除了膳食纖維外也含有很多營養,

也可幫助減重排便

必吃的高纖蔬菜!!!!

1.牛蒡:每100g有5.1g膳食纖維

本身質地比較硬,推薦讓牛蒡鬆入飯、或者泡茶(牛蒡茶)、煮湯都是不錯的料理方式

2.香菇:每100g有3.8g膳食纖維

高纖且含多醣體助提升免疫力

3.秋葵:每100g有3.7g膳食纖維

酸含量低,有助鈣質的吸收,如果有乳糖不耐不能吃奶製品的人,秋葵是好的鈣質來源

4.青色苦瓜:每100g有3.6g膳食纖維

除了纖維含量高,維生素C也高,對肌膚保養、消炎有益處

5.地瓜葉:每100g有3.3g膳食纖維

有鎂的元素,它可減少憂鬱症、骨質疏鬆的風險

6.綠花椰菜:每100g有3.1g膳食纖維

維生素C含量高,抗氧化、抗發炎

7.甜椒:每100g有3g膳食纖維

富含維生素C,夏季吃能減少中暑的可能

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