健康資訊

​大番茄vs小番茄

大番茄vs小番茄 

大家知道嗎????

番茄最重要的營養素,就是茄紅素。茄紅素是β胡蘿蔔素的一種,

可以幫助抗氧化、美白、保護心血管。

大,小番茄雖然外表相似,吃起來味道也相近,但營養價值上卻很不一樣喔。

????大番茄

 ✔️大番茄的碳水化合物比例較低,纖維較多歸類為蔬菜

 ✔️大番茄和油脂一起烹煮之後,茄紅素吸收率會更高

 ✔️外食族蔬菜量不足,可準備大番茄清洗後食用,可為一份的蔬菜量

 ✔️減肥期間更建議大家使用大番茄,增進飽足感又不容易使血醣波動。

????小番茄

✔️比起橘色、綠色小番茄,紅色小番茄的茄紅素含量是最多的

✔️小番茄的維生素C含量勝過於同重量的大番茄⁣

✔️小番茄生吃就能攝取到較完整的維生素C

⚠️小番茄是水果,果糖含量高減重期間不宜吃過量,一份為8顆,一天不超過兩份

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