份量怎麼抓拿出手來比一比
蔬菜 約兩顆拳頭
※地瓜葉、青花菜、海帶、高麗菜、秋葵、各色青椒、香菇..等等
蛋白質 約大小及厚度
※板豆腐.豆干.嫩豆腐.雞腿.雞里肌.豬排.蒸魚.鮭魚.白斬雞.毛豆.蒸蛋.滷蛋
澱粉 1個平紙碗的量
※五穀飯.糙米飯.紫米飯.白飯
食材盡量選擇原型,少加工,少精緻,
※蔬菜盡量要以彩虹蔬果的方向下去夾,
才能夠多元攝取不同種蔬菜的維生素及植化素!
⚠️千萬不要整個餐盒全是高麗菜,全是地瓜葉..
久而久之下來也是有營養均衡攝取不足的問題喔!
✔️料理優先順序:清蒸>烤>滷>煎>炸
✔️進食的優先順序：先吃蛋白質及蔬菜，最後再吃澱粉唷！
等等~ 你知道嗎? 健康營養的食材,也會因為料理烹調的方式,變成地雷喔!!
地雷菜色:番茄炒蛋,乾煸四季豆,炒茄子, 糖醋里肌/魚.炒甜不辣,咖哩馬鈴薯.滷排骨.玉米馬鈴薯.百頁豆腐
番茄炒蛋:感覺是營養滿分得菜色,但有些店家會加入番茄醬,及不少油及糖,讓她吃起來更有味道..也默默吃下更多調料！
滷排骨:有些店家會炸過在滷..不知不覺吃下更多熱量
其餘的也是加工..醬料過多,或者偏澱粉類了,不是蔬菜的範圍,所以記得看到這些菜色記得不要去夾到他們,把額度讓給其他蔬菜選手喔!
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