減重者吃零食，最重要原則就是不能增加額外的熱量。

像是從一餐吃八分滿的飯改成半碗，然後三餐之間加入一小份熱量約70～100卡的零食點心。

在正餐之前適量吃一些零食點心，避免讓自己因為饑腸轆轆，受不了而放縱大吃。

◇ 吃零食點心的技巧及原則 ◇

1.熱量控制在70～100卡，相當於2～3片高纖蘇打餅乾，或一份水果（如芭樂1/3個、香蕉半根、蓮霧2個等）。

2.至少和上一次正餐相隔2小時以上再吃零食，例如下午3～4點以後，午餐已經消化差不多，這時候補充零食。

3.買小包裝零食，或自行分裝成適當份量，避免將一大包零食放在隨手可及處，以免不小心吃過量。

4.挪出10～15分鐘，「專心」享受零食，才容易有滿足感。避免一邊工作一邊將食物往嘴裡送，不小心一口接一口，愈吃愈多。

5.選擇「麻煩吃」及需要「咀嚼」的食物，例如帶殼的花生、杏仁等堅果，或芭樂、大番茄、蘋果等高纖維蔬果，讓你可以慢慢吃，增加飽足感及滿足感。

6.選擇原味的零食產品，減少不必要的糖分、鹽分及人工調味料，相對比較健康安全。

7.經常變換零食點心的種類，不怕吃膩，也不會依賴某一類零食，造成營養失衡。

◇ 最佳零食 ◇

★水果

基本建議一天吃2份水果，如果白天沒吃水果，晚餐之後很難一口氣吃2份，因此，既然下午想吃東西，不妨將一份水果當下午點心，兼顧健康及口慾。

★堅果類

不喜歡甜食的人，可選擇分量大約一個拳頭大的原味花生、杏仁、核桃等各式堅果，可提供減重者飽足感，延緩胃排空的速度。

★黑巧克力

只限於可可含量高（至少65％、最好75％以上）、糖含量少的黑巧克力。

★紫菜、海苔

熱量低、含有豐富礦物質。一次不宜超過一小包或2～3片，並且看包裝上營養標示，挑選「薄鹽」、「低鈉」產品。

★寒天果凍、蒟蒻乾

這類產品需要咀嚼，可滿足口感，需仔細閱讀標示選擇「原味」，熱量、糖及鹽分都比較少的。

★DIY簡單沙拉

可選擇便利商店的沙拉，或用蔬菜，加一點油醋及調味料，也能變身一道健康美味的零食。

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