維生素A功效？

1.協助免疫系統正常運作，鞏固對疾病和感染的防禦力。

2.維持正常視覺和昏暗光線中的視力。

3.維持眼睛、呼吸道、胃腸消化道和泌尿生殖道的黏膜健康，提升對細菌的抵抗力。

此外，維生素A不足或過量也會影響胎兒發育，孕婦或備孕婦女應特別留意。

哪些食物富含維生素A？

維生素A只存在於動物性食品中：

*起司

*蛋

*高油脂魚類

*牛奶和優格

*動物內臟(尤其是肝臟)

此外，食用肝臟應限每週一次，以免維生素A攝取過量。

植物雖不含維生素A，但人體攝食胡蘿蔔素後會轉化為維生素A，所以也可食用富含β-胡蘿蔔素的黃、紅色蔬果和綠色葉菜等來補充。

維生素A每日攝取量？

成年男性每日攝取量以900微克為宜，女性700微克。一般人從多樣化和均衡的飲食中，即可獲取所需的維生素A。