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吃香腸利大於弊?

????️網傳吃香腸利大於弊❓️

網傳「吃香腸利大於弊」的說法:「硝酸鹽及亞硝酸鹽在許多天然食物上也有,和香腸等加工食品其實差不多,而兩成分有助降低血壓、預防心血管疾病,因此吃香腸是對身體有好處的。」

硝酸鹽和亞硝酸鹽正是香腸影響健康的成分,其被WHO列為一級致癌物,長期食用對心血管健康有影響,即便硝酸鹽、亞硝酸鹽在其他天然食物也有,香腸的製作過程、料理方式等,都會讓其形成一種高油、高糖、高鹽的食物,不論是硝酸鹽、亞硝酸鹽、香腸,普遍來看還是多對身體不利。

????️飲食多以原型食物為主。

硝酸鹽、亞硝酸鹽在許多日常食物中也會碰到,包括臘肉、火腿、熱狗、培根等相似類型的加工肉品,因本身具有調味、保存作用,主要出現在各種醃漬物、加工食品上,要保障心血管健康,建議還是多以原型食物為主。

????️3招健康吃香腸、炸雞❗️

1.吃這類食物時可作為配菜,並以大量的蔬菜作為主食。

2.便當就別再加滷汁,因滷汁也有較高的油、鹽、糖,再加上香腸、炸雞腿等恐怕過多。

3.平時多吃水果、多喝白開水、多運動以促進身體代謝。

以大方向來說,就是要看整體習慣,三高、糖尿病、中風及心肌梗塞、癌症等,都不會是一兩天造成的,而是習慣所累積的結果,要保持健康該注意的並非單單只是食材健不健康、安不安全,更包括整體的飲食習慣、生活型態。

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