得舒飲食特色：

1. 選擇全穀根莖類，若無法適應全穀類的口感，可部分先以全穀米、豆類或根莖類取代白米，待適應後再逐步減少白米的比例即可。

2. 天天5份蔬菜和水果：蔬菜如:菜、菠菜、香菇、空心菜...等。水果如:哈密瓜、香瓜、桃子、香蕉...等。

3. 選擇低脂奶：每天攝取2份低脂奶或脫脂奶，包含低脂優格、起司、優酪乳、奶粉...等。

飲用乳品有不適者：脹氣、腹瀉，可改用低乳糖或脫乳糖製品。

4. 紅肉改白肉：像是：豬、牛、羊改吃豆製品、不帶皮家禽(像是：雞、鴨、鵝)以攝食瘦肉為主，魚肉為主，平均分配。

5. 吃堅果：每天1份(約10克)：腰果、開心果、松子、核桃、芝麻...等。盡量選擇無過多調味的堅果，可防止攝食過多的鹽分及糖。

6.烹調選用好油：橄欖油、沙拉油、葵花子油、芥花油...等，依照不同烹調方式選擇適合用油。搭配清蒸、涼拌、川燙，可減少烹調用油，也可減少每日油脂攝取量。

好處如下：

1.因為減少了大量高脂、含糖的食物，攝取的熱量也跟著自動減少，幫助減重。

2.降低罹癌風險。

3.降低代謝症候群。

4.降低糖尿病。

5.降低心臟病。

注意!糖尿病、腎臟疾病、腸胃道功能障礙者較不適合!