莎莎醬做法很簡單，清爽開胃，而且又低熱量，正在減重瘦身的人如果吃膩了沒有調味的肉類蔬菜，可以做先好放在冰箱裡備用，低熱量又百搭的醬料，可以加入燙好的菜和肉當作沙拉、三明治等輕食中，或者西式排餐的佐醬，像是魚排、豬排、海鮮等！

◆莎莎醬材料（大約1碗的量）◆

牛番茄     2顆

檸檬       ½個

洋蔥       ¼ 顆

青辣椒     1 根

蒜頭       1 瓣

香菜/九層塔..............2小束

TABASCO 辣椒醬....½大匙

橄欖油......................1茶匙

鹽.............................適量

胡椒.........................適量

(辣椒和胡椒可依個人喜愛增減，不喜歡香菜可以改加九層塔)

★作法：

 1. 牛番茄去籽切丁，洋蔥、青辣椒、蒜頭、香菜/九層塔全部切碎。

 2. 將上述切碎的食材加入檸檬汁、TABASCO 辣椒醬、橄欖油、鹽、胡椒調味，全部攪拌均勻即完成莎莎醬。

▲莎莎醬做好後可放置冰箱冷藏，冷藏後更好吃！