健康資訊

​不是每種豆子都是蔬菜喔❗️


不是每種豆子都是蔬菜喔❗️

豆子有區分

*澱粉型

皇帝豆、紅豆、綠豆、花豆、青豆

營養:

澱粉含量較高,但膳食纖維較米飯高出30倍,且富含多種礦物質

*蛋白質型

黃豆、毛豆、黑豆、應嘴豆

營養:

每50克生鮮豆即為一份蛋白質,素食者非常是合用來補充蛋白質

*蔬菜型

四季豆、豆莢、扁豆

營養:

高纖、低熱量,可促進腸道蠕動、增加飽足感

*各種食物都要均量攝取,才能有效補充營養

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