山茶茸又稱金滑菇～

外型咖啡色像金針菇，有什麼營養價值呢？

1.含有豐富膳食纖維，不比青菜纖維量少，100公克就大約含有2-2.2克的纖維量～

2.含有豐富的蛋白質

3.含有礦物質鉀離子、維持電解質的平衡

4.含有多醣營養成分、抗氧化能力，促進代謝、養顏美容、平衡免疫力

5.富含葉酸、低碳水低熱量，胺基酸含量是金針菇的3倍喲

*較不適合容易脹氣、或是需控制鉀離子攝取的腎臟病患者喲～