外食要注意什麼呢？

現代人幾乎三餐都外食，在無法選擇的形況下，我們需要注意些什麼。

1.少吃油炸：油脂反覆高溫加熱食物會產生有毒有害物質，油炸食品不利於消化，不但影響腸胃，而且使人易肥胖。

2.少吃加工食品：在加工的過程中，食物會失去許多重要營養，業者為了製造出符合大眾口味，加強食物色、香、味會添加過量的鹽、糖、味精、防腐劑，吃多了可能會導致高血壓，肥胖、心血管疾病。

3.少吃勾芡類：勾芡食物在胃裡的吸收速度是一般米飯的三倍，不只糖尿病患要少吃，一般人吃太多會造成肥胖，也可能導致心血管疾病。

4.少吃焗烤：高溫將大量的起司烤至表面焦黃，平均每100公克的起司絲，熱量超過300大卡，焗烤多拌著醬汁造成重口味過鹹，也可能導致高血壓、腎臟病、糖尿病、肥胖等。