柿子是秋天必吃的美食，享用柿子時，應注意食用禁忌。

柿子營養成分:

含維生素A、C、果膠、胡蘿蔔素、膳食纖維，可促進腸胃蠕動、降低膽固醇、防止血管老化。

應注意食用禁忌：

不與蛋白質食物同時食用:和蛋、豆、蝦蟹魚、肉類、乳製品、一同食用，可能會引起腹瀉、胃痛、消化不良。

不宜空腹食用:柿子含鞣酸，經胃酸作用，和胃酸形成結塊，恐造成不易消化，引起胃痛。

不建議吃柿子皮:柿子皮含單寧酸，連皮一起食用，可能會引起腸胃不適的狀況。

不宜與中藥同時食用：柿子是寒涼性的水果，鞣酸含量豐富，可能會與中藥成分結合，產生反應使藥性改變、藥效降低。

應酌量食用柿子者

腸胃不適、胃部疾患、糖尿病患、缺鐵性貧血者，柿子中的鞣酸可能影響鐵質吸收，應適時食用可避免腸胃不適、血糖控制。

柿餅的熱量、甜度、鉀離子含量高，營養成分也比新鮮柿子少，糖尿病患者、腎臟疾病患者應適量食用，不宜多吃。