許多人減肥時會不吃白飯，改吃稀飯或粥，想以稀飯和粥品的湯水份增加飽足感。

˙稀飯是白飯和水煮成，屬於高升糖指數的食物

˙白飯煮成稀飯後，因澱粉類食物過度煮爛糊化，GI值也會提高

˙吃進高GI值的食物，會使血糖變化大，胰島素也會跟隨著變化大

就容易感到飢餓、也比較容易囤積脂肪

減重期間食用粥品比稀飯好！

˙比起食用粥品，吃稀飯會更容易有飢餓感

˙因粥品加入多種菜、肉、海鮮食材，可以幫助延緩血糖上升的速度，增加飽足感，可使人較不易感到飢餓

可將粥品、稀飯內的白米換成糙米

˙糙米含有較多的膳食纖維、維他命B群

˙可使血糖上升較慢，比較能延遲飢餓感