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常被認為是蔬菜 其實是澱粉的食物

常被認為是蔬菜,其實是澱粉的食物

其實不是所有的植物都是蔬菜,從營養學觀點上的定義,蔬菜以一份100公克單位內只有5公克的醣分的植物,才是貨真價實的蔬菜類,我們來看最常被認為是蔬菜,其實是澱粉的食物有哪些。

1.地瓜100公克有25.41公克的醣分

2.玉米100公克有17.83公克的醣分

3.南瓜100公克有17.33公克的醣分

4.馬鈴薯100公克有15.78公克的醣分

雖然這些澱粉較高的蔬菜含有豐富的營養價值,但其實吃過多了,反而會攝取過多的熱量及醣分,會造成我們肥胖,甚至影響到血糖。

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