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豆腐種類這麼多 妳吃對了嗎?

豆腐種類那麼多 你吃對了嗎?

我們都知道補充蛋白質除了肉類、奶類再來就是豆製品,豆腐、豆漿種類更是豐富,今天就由豆腐來探討,我們在選擇豆腐的蛋白質中,我們是不是也不經意攝取了其他多餘的熱量與脂肪呢?

市面上的豆腐種類繁多,我們就分為下列常見的六種去做營養成分比較,單位是每100克豆腐。

1.百頁豆腐:

熱量214 蛋白質13.4 脂肪17 碳水化合物2.4

2.小三角油豆腐:

熱量138 蛋白質12.7 脂肪:9.1 碳水化合物1.5

3.凍豆腐:

熱量 127 蛋白質 12.9 脂肪 6.5 碳水化合物 4.5

4.傳統豆腐:

熱量 88 蛋白 8.5 脂肪 3.4 碳水化合物6

5.雞蛋豆腐:

熱量79 蛋白質6.9 脂肪4.5 碳水化合物 2.7

6.嫩豆腐:

熱量51 蛋白質 4.9 脂肪 2.7 碳水化合物2

你看!滷味常出現的三角豆腐、百頁豆腐,火鍋裡的凍豆腐或是傳統豆腐熱量就有差別,所以當我們放心的吃著我們認為的蛋白質豆腐,卻也同時增加了熱量與脂肪。記得,越簡單越原型的食物才不會增加身體的負擔喔!

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